Основні страви

з 15:00

Щодня 08:00-24:00 · +62 851 9022 5200 · WhatsApp · Замовити в Grab ↗ · Замовити в GoFood ↗

Снеки

Тартар із яловичини - Beef tartareRp 95 000Тартар із яловичої вирізки, трюфельний айолі, Parmigiano Reggiano, фокача на гриліКоролівський краб - King crabRp 180 000Шматочки королівського краба, підрум’янене вершкове масло, лимон, оливкова олія extra virgin, зелена цибуля, фокача на гриліГребінці й лимон - Scallops and lemonRp 150 000Морський гребінець з Ломбока, лимонне айолі, цедра апельсина, винна олія, фокача на гриліТартар із тунця - Tuna tartareRp 80 000Блакитноперий тунець, гострий айолі, тобіко, фурікаке, селера, фокача на грилі

Хліб і діпи

Корж на дровах - Wood fired flatbreadRp 45 000Часникове вершкове масло, оливкова олія extra virginФокача - FocacciaRp 60 000Городня зелень, часник, оливкова олія extra virginБаба гануш - Baba ganoushRp 75 000Запечені баклажани, копчені волоські горіхи та паприка, кінза, корж на дровахХумус - HummusRp 90 000Печена паприка, каперси, селера, корж на дровахМухаммара - MuhammaraRp 85 000Печений червоний перець, копчені волоські горіхи, корж на дровахМус з авокадо - Avocado mousseRp 75 000Ніжний мус з авокадо, емульсія з чилі та цибулі, лайм, тортильяДзадзікі - TzatzikiRp 70 000Лимонна цедра, оливкова олія extra virgin, м’ята, корж на дровах

Закуски

Оливки на вогні - Fire touched olivesRp 65 000Зелені оливки та каламата, цедра апельсина, розмарин, оливкова олія extra virgin, трави, часникФалафель - FalafelRp 80 000Крем з авокадо, томатна сальса з базиліком, зелень, йогуртХалумі на грилі з динею - Grilled halloumi and melonRp 120 000Копчені черрі, домашній джем із дині, лимонКарпачо з восьминога - Octopus carpaccioRp 140 000Томатна сальса, трави, цитрусова заправкаВітелло тоннато - Vitello tonnatoRp 190 000Запечена яловича вирізка, кремовий соус тоннато, селера, каперсиБурата - BurrataRp 170 000Сальса з томатів і манго, хрусткі каперси, корж на дровахФрітто місто - Fritto mistoRp 120 000Кальмари, тигрові креветки, цукіні, чилі, лимон, лайм, майонезВонголе з часником - Garlic vongoleRp 110 000Місцеві молюски, часникова олія, петрушка, вершкове масло, корж на дровахШампур із ягнятини та яловичини - Lamb and beef skewerRp 150 000Ягнятина NZ та яловича вирізка, гірчиця, кумін, тахіні-йогурт, садова зелень, лимонТоматне гаспачо - Tomato gazpachoRp 80 000Сальса з хрустких овочів, оливкова олія extra virginКрем-суп із гарбуза - Pumpkin cream soupRp 90 000Печений гарбуз, кокосові вершки, овочева сальса

Сирі страви

Сашимі з блакитного тунця - Bluefin tuna sashimiRp 140 000Понзу з маракуї, огірок, дайкон, емульсія з витриманого соєвого соусуКарпачо з гребінців Хоккайдо - Hokkaido scallops carpaccioRp 240 000Гребінці з Хоккайдо, оливкова олія extra virgin, цедра лимонаТартар ручного рубання та запечений кістковий мозок - Hand-cut tartare and roasted bone marrowRp 180 000Тартар зі стейка ручного рубання, домашня фокача, запечений кістковий мозок, каперси, зелена цибуля

Салати

Зелений салат - Green saladRp 140 000Броколі на грилі, цукіні, огірок, мус з авокадо, підсмажене насінняКавун, рукола і фета - Watermelon, rocket and fetaRp 95 000Кавун, рукола, червона цибуля, сир фета, м’ята, базилік, лаймГрецький салат - Greek saladRp 150 000Збитий крем із фети, томати старих сортів, огірок, солодкий перець, оливки каламата, м’ятаСалат із королівським крабом - King crab saladRp 280 000Томати старих сортів, авокадо, пітахая, цитрусово-трав’яний вінегретПолуниця й мікс зелені - Strawberry and mixed greenRp 120 000Мікс городньої зелені, полуниця з Бедугула, апельсин, сир фета, Parmigiano-Reggiano, заправка з лемонграсу й чилі

Гриль на дровах

Барамунді, обсмажена на сковороді - Pan seared barramundiRp 220 000Барамунді з хрусткою шкіркою, масляний соус з кропом і фенхелем, сальса з овочів соте, повітряна кіноаЧорна тріска на парі - Steamed black codRp 240 000Філе чорної тріски, бланшований шпинат, пюре з грибів і кеш’ю, вершково-масляний бульйон, апельсин на гриліСтейк із тунця дикого вилову - Wild caught tuna steakRp 270 000Обсмажений жовтоперий тунець, хрустка молода картопля, конфі з томатів черрі, соус ладолемоно, підсмажені каперси, селера, зелена цибуляЛосось із хрусткою шкіркою - Crispy-skin salmonRp 310 000Філе норвезького лосося, орзо з пармезаном, шовковисте пюре з броколі, едамамеВосьминіг на грилі - Grilled octopusRp 250 000Щупальце восьминога, обсмажене на відкритому вогні, шовковисте картопляне пюре, соус путанеска, лимонГребінці з Хоккайдо на дровах - Wood-fired Hokkaido scallopsRp 360 000Гребінці з Хоккайдо, пюре з цвітної капусти з ваніллю, шовковиця, бланшований шпинат, бер блан з місоКуряче філе, запечене на дровах - Wood roasted chicken filletRp 170 000Куряча грудка вільного вигулу, приготована су-від і запечена на дровах, гарбузове пюре, шпинат соте, імбирний жу, гарбузове насінняКебаб із молодої ягнятини - Spring lamb kebabRp 310 000Шампур із новозеландської ягнятини трав’яної відгодівлі, корж роті, тахіні-йогурт, копчені горіхи, ферментований баклажан у місо-глазурі, маринована червона цибуля, солона білокачанна капуста, м’ята, петрушка, кінзаКурячий кебаб по-грецьки - Greek style chicken kebabRp 195 000Курячий шампур на дровах, домашній корж, дзадзікі, лакто-ферментована цвітна капуста, пікулі, запечена молода картопля, маринована червона цибуля, скордаліяРибай австралійського вагю 400 г GF MB4+ - 400 gr Australian Wagyu ribeye GF MB4+Rp 890 000Австралійський вагю, масло з чорним часником, демі-глас із яловичого хвоста, сальса з петрушки та чилі200 г філе міньйон - 200 gr filet mignonRp 420 000Австралійська яловича вирізка, вершкове масло з часником конфі, шовковисте гарбузове пюре, печений гарбуз, демі-глас із зеленим перцем і бурякомЯловичі щоки, тушковані у вині - Wine braised beef cheeksRp 290 000Повільно тушковані яловичі щоки, хрустка панчета, молода картопля потрійного приготування, запечена молода морква, гливи, часник конфі, яловичий демі-глас

Гарніри

Городні коренеплоди й зелень - Garden roots and greensRp 60 000Молода морква, солодкий перець, зелена квасоля, редиска, селера, тахіні-йогуртТарілка солінь - A plate of picklesRp 70 000Лактоферментована цвітна капуста, білокачанна капуста з кмином зіра та фенхелем, огірки з кропом і часникомКартопля фрі - French friesRp 85 000Трюфельна олія, Grana Padano, домашній кетчупБроколі на грилі - Grilled broccoliRp 95 000Підсмажене насіння, імбирно-гірчична заправка, глазур із білого винаЗелена квасоля на грилі - Grilled green beansRp 55 000Городня зелена квасоля, часникова олія, Grana PadanoКартопляне пюре з трюфелем - Truffle potato puréeRp 70 000Шовковисте картопляне пюре, олія чорного трюфеля

Солодке

Баскський чизкейк - Basque cheesecakeRp 90 000Балійське манго, кулі з юдзу і маракуїПавлова від Te’Amo - Pavlova by Te’AmoRp 110 000Тістечко-безе, малина, лимонний курд, кавун, ванільний крем маскарпонеТірамісу - TiramisuRp 110 000Савоярді власного виробництва, еспресо, крем маскарпоне, індонезійське какао single origin, цедра цитрусових