Яловичі щоки, тушковані у вині - Wine braised beef cheeks

Rp 290 000Основні страви · Гриль на дровах

СкладПовільно тушковані яловичі щоки, хрустка панчета, молода картопля потрійного приготування, запечена молода морква, гливи, часник конфі, яловичий демі-глас

Забронювати Замовити в Grab ↗Замовити в GoFood ↗

Ще з розділу Гриль на дровах

Барамунді, обсмажена на сковородіPan seared barramundiБарамунді з хрусткою шкіркою, масляний соус з кропом і фенхелем, сальса з овочів соте, повітряна кіноаRp 220 000 Чорна тріска на паріSteamed black codФіле чорної тріски, бланшований шпинат, пюре з грибів і кеш’ю, вершково-масляний бульйон, апельсин на гриліRp 240 000 Стейк із тунця дикого виловуWild caught tuna steakОбсмажений жовтоперий тунець, хрустка молода картопля, конфі з томатів черрі, соус ладолемоно, підсмажені каперси, селера, зелена цибуляRp 270 000 Лосось із хрусткою шкіркоюCrispy-skin salmonФіле норвезького лосося, орзо з пармезаном, шовковисте пюре з броколі, едамамеRp 310 000 Восьминіг на гриліGrilled octopusЩупальце восьминога, обсмажене на відкритому вогні, шовковисте картопляне пюре, соус путанеска, лимонRp 250 000 Гребінці з Хоккайдо на дровахWood-fired Hokkaido scallopsГребінці з Хоккайдо, пюре з цвітної капусти з ваніллю, шовковиця, бланшований шпинат, бер блан з місоRp 360 000 Куряче філе, запечене на дровахWood roasted chicken filletКуряча грудка вільного вигулу, приготована су-від і запечена на дровах, гарбузове пюре, шпинат соте, імбирний жу, гарбузове насінняRp 170 000 Кебаб із молодої ягнятиниSpring lamb kebabШампур із новозеландської ягнятини трав’яної відгодівлі, корж роті, тахіні-йогурт, копчені горіхи, ферментований баклажан у місо-глазурі, маринована червона цибуля, солона білокачанна капуста, м’ята, петрушка, кінзаRp 310 000 Курячий кебаб по-грецькиGreek style chicken kebabКурячий шампур на дровах, домашній корж, дзадзікі, лакто-ферментована цвітна капуста, пікулі, запечена молода картопля, маринована червона цибуля, скордаліяRp 195 000 Рибай австралійського вагю 400 г GF MB4+400 gr Australian Wagyu ribeye GF MB4+Австралійський вагю, масло з чорним часником, демі-глас із яловичого хвоста, сальса з петрушки та чиліRp 890 000 200 г філе міньйон200 gr filet mignonАвстралійська яловича вирізка, вершкове масло з часником конфі, шовковисте гарбузове пюре, печений гарбуз, демі-глас із зеленим перцем і бурякомRp 420 000