Говяжьи щёчки, тушённые в вине - Wine braised beef cheeks

Rp 290 000Основное меню · Гриль на дровах

СоставТомлёные говяжьи щёчки, хрустящая панчетта, молодой картофель тройного приготовления, запечённая молодая морковь, вёшенки, чеснок конфи, говяжий деми-глас

Забронировать Заказать в Grab ↗Заказать в GoFood ↗

Ещё из раздела «Гриль на дровах»

Обжаренный баррамундиPan seared barramundiБаррамунди с хрустящей кожей, сливочный соус с укропом и фенхелем, сальса из овощей соте, воздушная киноаRp 220 000 Чёрная треска на паруSteamed black codФиле чёрной трески, бланшированный шпинат, пюре из грибов и кешью, насыщенный сливочный бульон, апельсин на грилеRp 240 000 Стейк из дикого тунцаWild caught tuna steakОбжаренный желтопёрый тунец, хрустящий молодой картофель, черри конфи, соус ладолемоно, жареные каперсы, сельдерей, шнитт-лукRp 270 000 Лосось с хрустящей кожейCrispy-skin salmonФиле норвежского лосося, орзо с пармиджано, нежное пюре из брокколи, эдамамеRp 310 000 Осьминог на грилеGrilled octopusОбожжённое щупальце осьминога, нежное картофельное пюре, соус путтанеска, лимонRp 250 000 Гребешки Хоккайдо с дровяного гриляWood-fired Hokkaido scallopsГребешки Хоккайдо, пюре из цветной капусты с ванилью, шелковица, бланшированный шпинат, бёр-блан с мисоRp 360 000 Куриное филе из дровяной печиWood roasted chicken filletКуриная грудка свободного выгула (су-вид, затем дровяная печь), тыквенное пюре, шпинат соте, имбирный жю, тыквенные семечкиRp 170 000 Кебаб из молодого ягнёнкаSpring lamb kebabШашлык из новозеландского ягнёнка травяного откорма, лепёшка роти, тахини-йогурт, копчёные орехи, ферментированный баклажан в мисо-глазури, маринованный красный лук, просоленная белокочанная капуста, мята, петрушка, кинзаRp 310 000 Куриный кебаб по-греческиGreek style chicken kebabКуриный шашлык с дровяного гриля, домашняя лепёшка, дзадзики, лактоферментированная цветная капуста, пикули, запечённый молодой картофель, маринованный красный лук, скордалияRp 195 000 Рибай из австралийского вагю 400 г GF MB4+400 gr Australian Wagyu ribeye GF MB4+Австралийская вагю, масло с чёрным чесноком, деми-глас из бычьих хвостов, сальса из петрушки и чилиRp 890 000 Филе-миньон 200 г200 gr filet mignonАвстралийская говяжья вырезка, масло с чесноком конфи, нежное тыквенное пюре, запечённая тыква, деми-глас с зелёным перцем и свёклойRp 420 000