Сашимі з блакитного тунця - Bluefin tuna sashimi
Rp 140 000Основні страви · Сирі страви
СкладПонзу з маракуї, огірок, дайкон, емульсія з витриманого соєвого соусу
Ще з розділу Сирі страви
Карпачо з гребінців Хоккайдо - Hokkaido scallops carpaccioГребінці з Хоккайдо, оливкова олія extra virgin, цедра лимонаRp 240 000Тартар ручного рубання та запечений кістковий мозок - Hand-cut tartare and roasted bone marrowТартар зі стейка ручного рубання, домашня фокача, запечений кістковий мозок, каперси, зелена цибуляRp 180 000