Сашими из голубого тунца - Bluefin tuna sashimi
Rp 140 000Основное меню · Сырое
СоставПонзу с маракуйей, огурец, дайкон, эмульсия из выдержанного соевого соуса
Ещё из раздела «Сырое»
Карпаччо из гребешков Хоккайдо - Hokkaido scallops carpaccioГребешки Хоккайдо, оливковое масло extra virgin, цедра лимонаRp 240 000Рубленый тартар и запечённый костный мозг - Hand-cut tartare and roasted bone marrowТартар из стейка, рубленный вручную, домашняя фокачча, запечённый костный мозг, каперсы, шнитт-лукRp 180 000