Hoofdgerechten

vanaf 15:00

Dagelijks open 08:00-24:00 · +62 851 9022 5200 · WhatsApp · Bestel via Grab ↗ · Bestel via GoFood ↗

Hapjes

Rundertartaar - Beef tartareRp 95.000Zonder varkensvleesTartaar van ossenhaas, truffelaioli, Parmigiano Reggiano, gegrilde focaccia312 kcal · E 12,7 g · V 17,2 g · K 26,2 g312 kcal, Eiwit 12,7 g, Vet 17,2 g, Koolhydraten 26,2 gKoningskrab - King crabRp 180.000Zonder varkensvleesStukken koningskrab, bruine boter, citroen, extra vierge olijfolie, bieslook, gegrilde focaccia410 kcal · E 11,3 g · V 28,9 g · K 25,9 g410 kcal, Eiwit 11,3 g, Vet 28,9 g, Koolhydraten 25,9 gCoquilles en citroen - Scallops and lemonRp 150.000Zonder varkensvlees · Bevat alcoholCoquille uit Lombok, citroenaioli, sinaasappelrasp, wijnolie, gegrilde focaccia345 kcal · E 14,4 g · V 18,6 g · K 28,3 g345 kcal, Eiwit 14,4 g, Vet 18,6 g, Koolhydraten 28,3 gTonijntartaar - Tuna tartareRp 80.000Zonder varkensvleesBlauwvintonijn, pittige aioli, tobiko, furikake, bleekselderij, gegrilde focaccia340 kcal · E 11,7 g · V 19,9 g · K 27,5 g340 kcal, Eiwit 11,7 g, Vet 19,9 g, Koolhydraten 27,5 g

Brood en dips

Platbrood uit de houtoven - Wood fired flatbreadRp 45.000Vegetarisch · Veganistisch · Zonder varkensvleesKnoflookboter, extra vierge olijfolie521 kcal · E 10,3 g · V 26,1 g · K 60,6 g521 kcal, Eiwit 10,3 g, Vet 26,1 g, Koolhydraten 60,6 gFocacciaRp 55.000Vegetarisch · Veganistisch · Zonder varkensvleesTuinkruiden, knoflook, extra vierge olijfolie530 kcal · E 8 g · V 33,8 g · K 47,8 g530 kcal, Eiwit 8 g, Vet 33,8 g, Koolhydraten 47,8 gBaba ganoushRp 75.000Vegetarisch · Veganistisch · Zonder varkensvleesGebakken aubergine, gerookte walnoten & paprika, koriander, platbrood uit de houtoven421 kcal · E 10,7 g · V 20,2 g · K 50,1 g421 kcal, Eiwit 10,7 g, Vet 20,2 g, Koolhydraten 50,1 gHummusRp 90.000Vegetarisch · Veganistisch · Zonder varkensvleesGeroosterde paprika, kappertjes, bleekselderij, platbrood uit de houtoven681 kcal · E 18,6 g · V 33,9 g · K 76,7 g681 kcal, Eiwit 18,6 g, Vet 33,9 g, Koolhydraten 76,7 gMuhammaraRp 85.000Vegetarisch · Veganistisch · Zonder varkensvleesGeroosterde rode paprika, gerookte walnoten, platbrood uit de houtoven415 kcal · E 10,8 g · V 21,4 g · K 47,6 g415 kcal, Eiwit 10,8 g, Vet 21,4 g, Koolhydraten 47,6 gAvocadomousse - Avocado mousseRp 75.000Zonder varkensvleesZijdezachte avocadomousse, emulsie van chili & ui, limoen, tortilla382 kcal · E 10,2 g · V 20,8 g · K 40 g382 kcal, Eiwit 10,2 g, Vet 20,8 g, Koolhydraten 40 gTzatzikiRp 70.000Vegetarisch · Zonder varkensvleesCitroenrasp, extra vierge olijfolie, munt, platbrood uit de houtoven361 kcal · E 9,2 g · V 17,8 g · K 40,7 g361 kcal, Eiwit 9,2 g, Vet 17,8 g, Koolhydraten 40,7 g

Voorgerechten

Vlamgeroosterde olijven - Fire touched olivesRp 65.000Vegetarisch · Veganistisch · Zonder varkensvleesGroene en kalamata-olijven, sinaasappelrasp, rozemarijn, extra vierge olijfolie, kruiden, knoflook403 kcal · E 1,8 g · V 31,6 g · K 27,3 g403 kcal, Eiwit 1,8 g, Vet 31,6 g, Koolhydraten 27,3 gFalafelRp 80.000Zonder varkensvleesAvocadocrème, salsa van tomaat en basilicum, kruiden, yoghurt733 kcal · E 11 g · V 61,3 g · K 37,1 g733 kcal, Eiwit 11 g, Vet 61,3 g, Koolhydraten 37,1 gGegrilde halloumi en meloen - Grilled halloumi and melonRp 120.000Vegetarisch · Zonder varkensvleesGerookte cherrytomaten, huisgemaakte meloenjam, citroen140 kcal · E 2,2 g · V 7,2 g · K 17,9 g140 kcal, Eiwit 2,2 g, Vet 7,2 g, Koolhydraten 17,9 gCarpaccio van octopus - Octopus carpaccioRp 140.000Zonder varkensvleesTomatensalsa, kruiden, citrusdressing226 kcal · E 9,2 g · V 13,9 g · K 15,7 g226 kcal, Eiwit 9,2 g, Vet 13,9 g, Koolhydraten 15,7 gVitello tonnatoRp 190.000Zonder varkensvleesGeroosterde ossenhaas, romige tonnatosaus, bleekselderij, kappertjes421 kcal · E 22,8 g · V 33,5 g · K 7,4 g421 kcal, Eiwit 22,8 g, Vet 33,5 g, Koolhydraten 7,4 gBurrataRp 170.000Vegetarisch · Zonder varkensvleesTomaten-mangosalsa, krokante kappertjes, platbrood uit de houtoven629 kcal · E 18,2 g · V 42,4 g · K 44 g629 kcal, Eiwit 18,2 g, Vet 42,4 g, Koolhydraten 44 gFritto mistoRp 120.000Zonder varkensvleesCalamari, tijgergarnalen, courgette, chili, citroen, limoen, mayonaise406 kcal · E 26,2 g · V 20 g · K 28,9 g406 kcal, Eiwit 26,2 g, Vet 20 g, Koolhydraten 28,9 gVongole met knoflook - Garlic vongoleRp 110.000Zonder varkensvleesLokale venusschelpen, knoflookolie, peterselie, boter, platbrood uit de houtoven592 kcal · E 41,9 g · V 26,3 g · K 44,6 g592 kcal, Eiwit 41,9 g, Vet 26,3 g, Koolhydraten 44,6 gSpies van lam en rund - Lamb and beef skewerRp 150.000Zonder varkensvleesNZ-lam & ossenhaas, mosterd, komijn, tahin-yoghurt, bladgroenten uit de tuin, citroen494 kcal · E 22 g · V 35 g · K 24,3 g494 kcal, Eiwit 22 g, Vet 35 g, Koolhydraten 24,3 gTomatengazpacho - Tomato gazpachoRp 80.000Vegetarisch · Veganistisch · Zonder varkensvleesSalsa van knapperige groenten, extra vierge olijfolie274 kcal · E 3,1 g · V 22,8 g · K 14,7 g274 kcal, Eiwit 3,1 g, Vet 22,8 g, Koolhydraten 14,7 gCrèmesoep van pompoen - Pumpkin cream soupRp 90.000Vegetarisch · Zonder varkensvleesGeroosterde pompoen, kokosroom, groentesalsa274 kcal · E 3,7 g · V 22,5 g · K 15,4 g274 kcal, Eiwit 3,7 g, Vet 22,5 g, Koolhydraten 15,4 g

Rauw

Sashimi van blauwvintonijn - Bluefin tuna sashimiRp 140.000Zonder varkensvleesPassievruchtponzu, komkommer, daikon, emulsie van gerijpte soja181 kcal · E 21,2 g · V 4,5 g · K 11,6 g181 kcal, Eiwit 21,2 g, Vet 4,5 g, Koolhydraten 11,6 gCarpaccio van Hokkaido-coquilles - Hokkaido scallops carpaccioRp 240.000Zonder varkensvleesHokkaido-coquilles, extra vierge olijfolie, citroenrasp273 kcal · E 19,6 g · V 18,6 g · K 3,9 g273 kcal, Eiwit 19,6 g, Vet 18,6 g, Koolhydraten 3,9 gHandgesneden tartaar en geroosterd beenmerg - Hand-cut tartare and roasted bone marrowRp 180.000Zonder varkensvleesHandgesneden steak tartaar, huisgemaakte focaccia, geroosterd beenmerg, kappertjes, bieslook297 kcal · E 18,6 g · V 22,8 g · K 4,7 g297 kcal, Eiwit 18,6 g, Vet 22,8 g, Koolhydraten 4,7 g

Salades

Groene salade - Green saladRp 140.000Zonder varkensvleesGegrilde broccoli, courgette, komkommer, avocadomousse, geroosterde zaden383 kcal · E 7,5 g · V 32,9 g · K 17,5 g383 kcal, Eiwit 7,5 g, Vet 32,9 g, Koolhydraten 17,5 gWatermeloen, rucola en feta - Watermelon, rocket and fetaRp 95.000Vegetarisch · Zonder varkensvleesWatermeloen, rucola, rode ui, feta, munt, basilicum, limoen318 kcal · E 8,5 g · V 25,5 g · K 14,8 g318 kcal, Eiwit 8,5 g, Vet 25,5 g, Koolhydraten 14,8 gGriekse salade - Greek saladRp 150.000Zonder varkensvlees · Bevat alcoholOpgeklopte fetacrème, heirloomtomaten, komkommer, paprika, kalamata-olijven, munt524 kcal · E 9,2 g · V 43 g · K 26,1 g524 kcal, Eiwit 9,2 g, Vet 43 g, Koolhydraten 26,1 gSalade van koningskrab - King crab saladRp 280.000Zonder varkensvleesHeirloomtomaten, avocado, drakenvrucht, vinaigrette van citrus en kruiden309 kcal · E 14,9 g · V 20,5 g · K 17,6 g309 kcal, Eiwit 14,9 g, Vet 20,5 g, Koolhydraten 17,6 gSalade met aardbeien en gemengde bladsla - Strawberry and Mixed Greens SaladRp 120.000Zonder varkensvleesGemengde bladsla uit de tuin, aardbeien uit Bedugul, sinaasappel, fetakaas, Parmigiano-Reggiano, dressing van citroengras en chili447 kcal · E 12,9 g · V 32,9 g · K 27 g447 kcal, Eiwit 12,9 g, Vet 32,9 g, Koolhydraten 27 g

De houtvuurgrill

Barramundi uit de pan - Pan seared barramundiRp 220.000Zonder varkensvleesBarramundi met krokante huid, botersaus van dille & venkel, salsa van gesauteerde groenten, gepofte quinoa559 kcal · E 34,1 g · V 40,9 g · K 16 g559 kcal, Eiwit 34,1 g, Vet 40,9 g, Koolhydraten 16 gGestoomde zwarte kabeljauw - Steamed black codRp 240.000Zonder varkensvleesFilet van zwarte kabeljauw, geblancheerde spinazie, puree van paddenstoelen en cashew, volle boterbouillon, gegrilde sinaasappel706 kcal · E 26,7 g · V 58 g · K 19,1 g706 kcal, Eiwit 26,7 g, Vet 58 g, Koolhydraten 19,1 gWildgevangen tonijnsteak - Wild caught tuna steakRp 270.000Zonder varkensvleesDichtgeschroeide geelvintonijn, krokante krieltjes, confit van cherrytomaat, ladolemonosaus, opengesprongen kappertjes, bleekselderij, bieslookZalm met krokante huid - Crispy-skin salmonRp 310.000Zonder varkensvleesNoorse zalmfilet, orzo met Parmigiano, zijdezachte broccolipuree, edamame890 kcal · E 49,6 g · V 66,3 g · K 25 g890 kcal, Eiwit 49,6 g, Vet 66,3 g, Koolhydraten 25 gGegrilde octopus - Grilled octopusRp 250.000Zonder varkensvleesGeblakerde octopustentakel, zijdezachte aardappelpuree, puttanescasaus, citroen341 kcal · E 18,2 g · V 19,9 g · K 22,5 g341 kcal, Eiwit 18,2 g, Vet 19,9 g, Koolhydraten 22,5 gHokkaido-coquilles van het houtvuur - Wood-fired Hokkaido scallopsRp 360.000Zonder varkensvlees · Bevat alcoholHokkaido-coquilles, puree van bloemkool en vanille, moerbei, geblancheerde spinazie, beurre blanc met miso753 kcal · E 30,5 g · V 57,7 g · K 25,4 g753 kcal, Eiwit 30,5 g, Vet 57,7 g, Koolhydraten 25,4 gKipfilet van het houtvuur - Wood roasted chicken filletRp 170.000Zonder varkensvleesSous-vide gegaarde en op houtvuur geroosterde scharrelkipfilet, pompoenpuree, gesauteerde spinazie, gemberjus, pompoenpitten674 kcal · E 55,9 g · V 37 g · K 27,1 g674 kcal, Eiwit 55,9 g, Vet 37 g, Koolhydraten 27,1 gKebab van lentelam - Spring lamb kebabRp 310.000Zonder varkensvleesSpies van grasgevoerd NZ-lam, roti-platbrood, tahin-yoghurt, gerookte noten, gefermenteerde aubergine met misoglaze, ingelegde rode ui, gezouten witte kool, munt, peterselie, koriander1.444 kcal · E 52,8 g · V 102,4 g · K 81,6 g1.444 kcal, Eiwit 52,8 g, Vet 102,4 g, Koolhydraten 81,6 gKipkebab op Griekse wijze - Greek style chicken kebabRp 195.000Zonder varkensvleesKipspies van het houtvuur, huisgemaakt platbrood, tzatziki, melkzuurgefermenteerde bloemkool, pickles, geroosterde krieltjes, ingelegde rode ui, skordalia1.144 kcal · E 52,2 g · V 73,8 g · K 68,7 g1.144 kcal, Eiwit 52,2 g, Vet 73,8 g, Koolhydraten 68,7 g400 gr Australische wagyu-ribeye GF MB4+ - 400 gr Australian Wagyu ribeye GF MB4+Rp 890.000Zonder varkensvleesAustralische wagyu, boter met zwarte knoflook, ossenstaart-demi-glace, salsa van peterselie en chili200 gr filet mignonRp 420.000Zonder varkensvleesAustralische ossenhaas, boter met gekonfijte knoflook, zijdezachte pompoenpuree, geroosterde pompoen, demi-glace van groene peper & rode bietIn wijn gestoofde runderwangen - Wine braised beef cheeksRp 290.000Bevat varkensvleesLangzaam gestoofde runderwangen, krokante pancetta, driemaal gegaarde krieltjes, geroosterde jonge wortels, oesterzwammen, gekonfijte knoflook, runder-demi-glace1.025 kcal · E 42,9 g · V 77,9 g · K 41,3 g1.025 kcal, Eiwit 42,9 g, Vet 77,9 g, Koolhydraten 41,3 g

Bijgerechten

Wortels en groen uit de tuin - Garden roots and greensRp 60.000Vegetarisch · Zonder varkensvleesJonge wortels, paprika, sperziebonen, radijs, bleekselderij, tahin-yoghurt150 kcal · E 4,5 g · V 8,4 g · K 15,7 g150 kcal, Eiwit 4,5 g, Vet 8,4 g, Koolhydraten 15,7 gEen bord pickles - A plate of picklesRp 70.000Vegetarisch · Veganistisch · Zonder varkensvleesMelkzuurgefermenteerde bloemkool, witte kool met komijn & venkel, komkommer met dille & knoflook109 kcal · E 1,5 g · V 7,9 g · K 8,6 g109 kcal, Eiwit 1,5 g, Vet 7,9 g, Koolhydraten 8,6 gFriet - French friesRp 85.000Zonder varkensvleesTruffelolie, Grana Padano, huisgemaakte ketchupGegrilde broccoli - Grilled broccoliRp 95.000Zonder varkensvlees · Bevat alcoholGeroosterde zaden, gember-mosterddressing, glaze van witte wijn485 kcal · E 7,8 g · V 46 g · K 16 g485 kcal, Eiwit 7,8 g, Vet 46 g, Koolhydraten 16 gGegrilde sperziebonen - Grilled green beansRp 55.000Vegetarisch · Zonder varkensvleesSperziebonen uit de tuin, knoflookolie, Grana Padano202 kcal · E 6,2 g · V 15,5 g · K 13,4 g202 kcal, Eiwit 6,2 g, Vet 15,5 g, Koolhydraten 13,4 gAardappelpuree met truffel - Truffle potato puréeRp 70.000Vegetarisch · Zonder varkensvleesZijdezachte aardappelpuree, zwarte-truffelolie243 kcal · E 4,5 g · V 16,7 g · K 19,4 g243 kcal, Eiwit 4,5 g, Vet 16,7 g, Koolhydraten 19,4 g

Zoet

Baskische cheesecake - Basque cheesecakeRp 95.000Zonder varkensvleesBalinese mango, coulis van yuzu & passievrucht570 kcal · E 12,5 g · V 40,2 g · K 39,7 g570 kcal, Eiwit 12,5 g, Vet 40,2 g, Koolhydraten 39,7 gPavlova van Te’Amo - Pavlova by Te’AmoRp 90.000Vegetarisch · Zonder varkensvleesMeringuetaart, framboos, lemon curd, watermeloen, vanille-mascarponecrème455 kcal · E 4,3 g · V 23,1 g · K 60,6 g455 kcal, Eiwit 4,3 g, Vet 23,1 g, Koolhydraten 60,6 gTiramisuRp 110.000Vegetarisch · Zonder varkensvleesHuisgemaakte savoiardi, espresso, mascarponecrème, Indonesische single-origin cacao519 kcal · E 7,6 g · V 30,8 g · K 55,8 g519 kcal, Eiwit 7,6 g, Vet 30,8 g, Koolhydraten 55,8 g