Carpaccio van Hokkaido-coquilles - Hokkaido scallops carpaccio
Rp 240.000Hoofdgerechten · Rauw
IngrediëntenHokkaido-coquilles, extra vierge olijfolie, citroenrasp
Meer uit “Rauw”
Sashimi van blauwvintonijn - Bluefin tuna sashimiPassievruchtponzu, komkommer, daikon, emulsie van gerijpte sojaRp 140.000Handgesneden tartaar en geroosterd beenmerg - Hand-cut tartare and roasted bone marrowHandgesneden steak tartaar, huisgemaakte focaccia, geroosterd beenmerg, kappertjes, bieslookRp 180.000