Carpaccio kekapis Hokkaido - Hokkaido scallops carpaccio
Rp 240,000Hidangan utama · Mentah
Tanpa khinzir
273 kcal, Protein 19.6 g, Fat 18.6 g, Carbohydrates 3.9 g
BahanKekapis Hokkaido, minyak zaitun extra virgin, kulit lemon parut
Lagi daripada Mentah
Sashimi tuna sirip biru - Bluefin tuna sashimiPonzu buah markisa, timun, lobak putih, emulsi kicap peramRp 140,000Tartare potong tangan dan sumsum tulang panggang - Hand-cut tartare and roasted bone marrowTartare stik potong tangan, focaccia buatan sendiri, sumsum tulang panggang, kaper, kucaiRp 180,000