Carpaccio di capesante di Hokkaido - Hokkaido scallops carpaccio
Rp 240.000Cucina · Crudi
IngredientiCapesante di Hokkaido, olio extravergine d’oliva, scorza di limone
Altro da «Crudi»
Sashimi di tonno rosso - Bluefin tuna sashimiPonzu al frutto della passione, cetriolo, daikon, emulsione di salsa di soia invecchiataRp 140.000Tartare al coltello e midollo arrosto - Hand-cut tartare and roasted bone marrowTartare di manzo tagliata al coltello, focaccia della casa, midollo arrosto, capperi, erba cipollinaRp 180.000