Тартар из говядины - Beef tartare
Rp 95 000Завтраки · Основное меню · Бранч весь день · Мини-закуски
СоставТартар из говяжьей вырезки, трюфельный айоли, пармиджано реджано, фокачча на гриле
Ещё из раздела «Бранч весь день · Мини-закуски»
Фокачча - FocacciaСадовая зелень, чеснок, оливковое масло extra virginRp 60 000Лепёшка из дровяной печи - Wood fired flatbreadЧесночное масло, оливковое масло extra virginRp 45 000Оливки на огне - Fire touched olivesЗелёные оливки и оливки каламата, цедра апельсина, розмарин, оливковое масло extra virgin, травы, чеснокRp 65 000Вителло тоннато - Vitello tonnatoЗапечённая говяжья вырезка, сливочный соус тоннато, сельдерей, каперсыRp 190 000Буррата - BurrataСальса из томатов и манго, хрустящие каперсы, лепёшка из дровяной печиRp 170 000Карпаччо из осьминога - Octopus carpaccioТоматная сальса, травы, цитрусовая заправкаRp 140 000Халуми на гриле с дыней - Grilled halloumi and melonКопчёные черри, домашний джем из дыни, лимонRp 120 000Томатный гаспачо - Tomato gazpachoСальса из хрустящих овощей, оливковое масло extra virginRp 80 000Тыквенный крем-суп - Pumpkin cream soupЗапечённая тыква, кокосовые сливки, овощная сальсаRp 90 000Камчатский краб - King crabКусочки камчатского краба, подрумяненное сливочное масло, лимон, оливковое масло extra virgin, шнитт-лук, фокачча на грилеRp 180 000Гребешки и лимон - Scallops and lemonГребешок с Ломбока, лимонный айоли, апельсиновая цедра, винное масло, фокачча на грилеRp 150 000Тартар из тунца - Tuna tartareГолубой тунец, острый айоли, тобико, фурикаке, сельдерей, фокачча на грилеRp 80 000