牛のタルタル - Beef tartare
Rp 95,000朝食 · メイン · 終日ブランチ · 小皿
材料牛ヒレ肉のタルタル、トリュフアイオリ、パルミジャーノ・レッジャーノ、グリルしたフォカッチャ
終日ブランチ · 小皿のほかの料理
フォカッチャ - Focaccia葉物野菜、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイルRp 60,000薪窯焼きフラットブレッド - Wood fired flatbreadガーリックバター、エクストラバージンオリーブオイルRp 45,000直火であぶったオリーブ - Fire touched olivesグリーンオリーブとカラマタオリーブ、オレンジの皮、ローズマリー、エクストラバージンオリーブオイル、ハーブ、ニンニクRp 65,000ヴィテッロ・トンナート - Vitello tonnatoローストした牛ヒレ肉、クリーミーなトンナートソース、セロリ、ケッパーRp 190,000ブッラータ - Burrataトマトとマンゴーのサルサ、クリスピーケッパー、薪窯焼きフラットブレッドRp 170,000タコのカルパッチョ - Octopus carpaccioトマトサルサ、ハーブ、シトラスドレッシングRp 140,000グリルハルミとメロン - Grilled halloumi and melonスモークチェリートマト、自家製メロンジャム、レモンRp 120,000トマトのガスパチョ - Tomato gazpachoクリスピーな野菜のサルサ、エクストラバージンオリーブオイルRp 80,000かぼちゃのクリームスープ - Pumpkin cream soupローストかぼちゃ、ココナッツクリーム、野菜のサルサRp 90,000タラバガニ - King crabタラバガニの身、焦がしバター、レモン、エクストラバージンオリーブオイル、チャイブ、グリルしたフォカッチャRp 180,000ホタテとレモン - Scallops and lemonロンボク産ホタテ、レモンアイオリ、オレンジゼスト、ワインオイル、グリルしたフォカッチャRp 150,000マグロのタルタル - Tuna tartare本マグロ、スパイシーアイオリ、とびこ、ふりかけ、セロリ、グリルしたフォカッチャRp 80,000