直火であぶったオリーブ - Fire touched olives
Rp 65,000朝食 · メイン · 終日ブランチ · 前菜
材料グリーンオリーブとカラマタオリーブ、オレンジの皮、ローズマリー、エクストラバージンオリーブオイル、ハーブ、ニンニク
終日ブランチ · 前菜のほかの料理
フォカッチャ - Focaccia葉物野菜、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイルRp 60,000薪窯焼きフラットブレッド - Wood fired flatbreadガーリックバター、エクストラバージンオリーブオイルRp 45,000牛のタルタル - Beef tartare牛ヒレ肉のタルタル、トリュフアイオリ、パルミジャーノ・レッジャーノ、グリルしたフォカッチャRp 95,000ヴィテッロ・トンナート - Vitello tonnatoローストした牛ヒレ肉、クリーミーなトンナートソース、セロリ、ケッパーRp 190,000ブッラータ - Burrataトマトとマンゴーのサルサ、クリスピーケッパー、薪窯焼きフラットブレッドRp 170,000タコのカルパッチョ - Octopus carpaccioトマトサルサ、ハーブ、シトラスドレッシングRp 140,000グリルハルミとメロン - Grilled halloumi and melonスモークチェリートマト、自家製メロンジャム、レモンRp 120,000トマトのガスパチョ - Tomato gazpachoクリスピーな野菜のサルサ、エクストラバージンオリーブオイルRp 80,000かぼちゃのクリームスープ - Pumpkin cream soupローストかぼちゃ、ココナッツクリーム、野菜のサルサRp 90,000ファラフェル - Falafelアボカドクリーム、バジルトマトサルサ、ハーブ、ヨーグルトRp 80,000フリット・ミスト - Fritto mistoイカ、タイガー海老、ズッキーニ、唐辛子、レモン、ライム、マヨネーズRp 120,000ガーリックボンゴレ - Garlic vongole地元のアサリ、ガーリックオイル、パセリ、バター、薪窯焼きフラットブレッドRp 110,000ラムと牛の串焼き - Lamb and beef skewerNZ産ラムと牛ヒレ肉、マスタード、クミン、タヒニヨーグルト、葉野菜、レモンRp 150,000