Tartare de bœuf - Beef tartare
Rp 95 000Petit-déjeuner · Plats · Brunch toute la journée · Bouchées
IngrédientsTartare de filet de bœuf, aïoli à la truffe, Parmigiano Reggiano, focaccia grillée
Aussi dans « Brunch toute la journée · Bouchées »
FocacciaJeunes pousses du jardin, ail, huile d’olive vierge extraRp 60 000Pain plat au feu de bois - Wood fired flatbreadBeurre à l’ail, huile d’olive vierge extraRp 45 000Olives saisies au feu - Fire touched olivesOlives vertes et kalamata, zeste d’orange, romarin, huile d’olive vierge extra, herbes, ailRp 65 000Vitello tonnatoFilet de bœuf rôti, sauce tonnato crémeuse, céleri, câpresRp 190 000BurrataSalsa tomate-mangue, câpres croustillantes, pain plat au feu de boisRp 170 000Carpaccio de poulpe - Octopus carpaccioSalsa de tomates, herbes, vinaigrette aux agrumesRp 140 000Halloumi grillé et melon - Grilled halloumi and melonTomates cerises fumées, confiture de melon maison, citronRp 120 000Gaspacho de tomates - Tomato gazpachoSalsa de légumes croquants, huile d’olive vierge extraRp 80 000Velouté de potiron - Pumpkin cream soupPotiron rôti, crème de coco, salsa de légumesRp 90 000Crabe royal - King crabMorceaux de crabe royal, beurre noisette, citron, huile d’olive vierge extra, ciboulette, focaccia grilléeRp 180 000Saint-Jacques et citron - Scallops and lemonNoix de Saint-Jacques de Lombok, aïoli au citron, zeste d’orange, huile au vin, focaccia grilléeRp 150 000Tartare de thon - Tuna tartareThon rouge, aïoli épicé, tobiko, furikake, céleri, focaccia grilléeRp 80 000