Carpaccio de poulpe - Octopus carpaccio
Rp 140 000Petit-déjeuner · Plats · Brunch toute la journée · Entrées
IngrédientsSalsa de tomates, herbes, vinaigrette aux agrumes
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FocacciaJeunes pousses du jardin, ail, huile d’olive vierge extraRp 60 000Pain plat au feu de bois - Wood fired flatbreadBeurre à l’ail, huile d’olive vierge extraRp 45 000Olives saisies au feu - Fire touched olivesOlives vertes et kalamata, zeste d’orange, romarin, huile d’olive vierge extra, herbes, ailRp 65 000Tartare de bœuf - Beef tartareTartare de filet de bœuf, aïoli à la truffe, Parmigiano Reggiano, focaccia grilléeRp 95 000Vitello tonnatoFilet de bœuf rôti, sauce tonnato crémeuse, céleri, câpresRp 190 000BurrataSalsa tomate-mangue, câpres croustillantes, pain plat au feu de boisRp 170 000Halloumi grillé et melon - Grilled halloumi and melonTomates cerises fumées, confiture de melon maison, citronRp 120 000Gaspacho de tomates - Tomato gazpachoSalsa de légumes croquants, huile d’olive vierge extraRp 80 000Velouté de potiron - Pumpkin cream soupPotiron rôti, crème de coco, salsa de légumesRp 90 000FalafelCrème d’avocat, salsa tomate-basilic, herbes, yaourtRp 80 000Fritto mistoCalamars, crevettes tigrées, courgette, piment, citron, citron vert, mayonnaiseRp 120 000Vongole à l’ail - Garlic vongolePalourdes locales, huile à l’ail, persil, beurre, pain plat au feu de boisRp 110 000Brochette d’agneau et de bœuf - Lamb and beef skewerAgneau néo-zélandais et filet de bœuf, moutarde, cumin, yaourt au tahini, verdure du jardin, citronRp 150 000