Tartare di manzo - Beef tartare
Rp 95.000Colazione · Cucina · Brunch tutto il giorno · Stuzzichini
IngredientiTartare di filetto di manzo, aioli al tartufo, Parmigiano Reggiano, focaccia grigliata
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FocacciaErbe dell’orto, aglio, olio extravergine d’olivaRp 60.000Pane piatto al forno a legna - Wood fired flatbreadBurro all’aglio, olio extravergine d’olivaRp 45.000Olive scottate sul fuoco - Fire touched olivesOlive verdi e kalamata, scorza d’arancia, rosmarino, olio extravergine d’oliva, erbe aromatiche, aglioRp 65.000Vitello tonnatoFiletto di manzo arrosto, salsa tonnata cremosa, sedano, capperiRp 190.000BurrataDadolata di pomodoro e mango, capperi croccanti, pane piatto cotto a legnaRp 170.000Carpaccio di polpo - Octopus carpaccioDadolata di pomodoro, erbe, condimento agli agrumiRp 140.000Halloumi grigliato e melone - Grilled halloumi and melonPomodorini affumicati, confettura di melone della casa, limoneRp 120.000Gazpacho di pomodoro - Tomato gazpachoSalsa di verdure croccanti, olio extravergine d’olivaRp 80.000Vellutata di zucca - Pumpkin cream soupZucca arrostita, crema di cocco, dadolata di verdureRp 90.000Granchio reale - King crabPolpa di granchio reale a pezzi, burro nocciola, limone, olio extravergine d’oliva, erba cipollina, focaccia grigliataRp 180.000Capesante e limone - Scallops and lemonCapesante di Lombok, aioli al limone, scorza d’arancia, olio al vino, focaccia grigliataRp 150.000Tartare di tonno - Tuna tartareTonno rosso, aioli piccante, tobiko, furikake, sedano, focaccia grigliataRp 80.000