Colazione

dalle 08:00

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Uova a modo nostro

Uova strapazzate cremose e prosciutto - Silky scramble & prosciuttoRp 75.000Uova strapazzate, prosciutto crudo, erba cipollina, olio extravergine d’olivaOmelette francese al tartufo - French truffle omeletteRp 90.000Omelette ripiegata, salsa al tartufo, rucola, olio extravergine d’olivaBowl della grande colazione - Big brekkie bowlRp 150.000Uova alla coque, salsiccia di pollo grigliata ripiena di pesto di basilico, bacon, champignon saltati, pomodorini, patata al forno, rucola

Piatti del mattino

Bignè al pollo affumicato - Smoked chicken choux bunRp 85.000Bignè con sottaceti in tempura, aioli al tartufo, spinaci saltatiFrittelle di zucchine - Zucchini pancakesRp 80.000Frittelle di zucchine, crema di uova di pesce, erba cipollina, misticanza, olio extravergine d’olivaToast di focaccia con avocado grigliato - Grilled avocado focaccia toastRp 90.000Pane a lievitazione naturale, avocado grigliato, pesto di pomodori secchi, erbeColazione mediterranea - Mediterranean brekkie plateRp 130.000Halloumi grigliato, miele, feta, olive kalamata, cetrioli sottaceto, pomodorini, anguria, rucola, pane piattoColazione orientale - Eastern brekkie plateRp 120.000Falafel, yogurt greco, tahini, hummus, quinoa, erbe, dadolata di pomodoro, verdure, pane piattoToast di focaccia con salmone marinato - Cured salmon focaccia toastRp 140.000Focaccia fatta in casa, crema di formaggio montata, salmone marinato, sottaceti, erbeBignè brie e tartufo - Truffle brie choux bunRp 120.000Bignè con confettura di pomodoro, spinaci saltati, aioli al tartufo, cipolla croccantePanuozzo al tonno - Tuna panuozzo sandwichRp 90.000Panuozzo, tonno, aioli piccante, rucola, pomodoro, erbePanuozzo prosciutto e basilico - Ham & basil panuozzo sandwichRp 95.000Panuozzo, prosciutto cotto, rucola, mozzarella, pesto di basilico

Dolci

Cheesecake basca - Basque cheesecakeRp 90.000Mango balinese, coulis di yuzu e frutto della passioneTiramisù - TiramisuRp 110.000Savoiardi della casa, espresso, crema al mascarpone, cacao indonesiano monorigine, scorza di agrumiPavlova di Te’Amo - Pavlova by Te’AmoRp 110.000Torta di meringa, lamponi, lemon curd, anguria, crema al mascarpone e vaniglia

Shakshuka

Pomodoro e feta - Tomato & fetaRp 75.000Uova in camicia nella salsa di pomodoro, feta, prezzemolo, sottacetiPepperoniRp 115.000Uova in camicia, salsa di pomodoro, mozzarella, salame pepperoni stile New York, olio al vino verde, pane a lievitazione naturale grigliatoPollo arrosto alla cenere - Ash roasted chickenRp 90.000Pollo arrosto, uova in camicia, salsa di pomodoro affumicata, mozzarella, prezzemoloCarpaccio di manzo - Beef carpaccioRp 120.000Ribeye, uova in camicia, salsa di pomodoro, mozzarella, arachidi sottaceto, crema di Parmigiano Reggiano, pane a lievitazione naturale grigliato

Brunch tutto il giorno

FocacciaRp 60.000Erbe dell’orto, aglio, olio extravergine d’olivaPane piatto al forno a legna - Wood fired flatbreadRp 45.000Burro all’aglio, olio extravergine d’olivaOlive scottate sul fuoco - Fire touched olivesRp 65.000Olive verdi e kalamata, scorza d’arancia, rosmarino, olio extravergine d’oliva, erbe aromatiche, aglioTartare di manzo - Beef tartareRp 95.000Tartare di filetto di manzo, aioli al tartufo, Parmigiano Reggiano, focaccia grigliataVitello tonnatoRp 190.000Filetto di manzo arrosto, salsa tonnata cremosa, sedano, capperiBurrataRp 170.000Dadolata di pomodoro e mango, capperi croccanti, pane piatto cotto a legnaCarpaccio di polpo - Octopus carpaccioRp 140.000Dadolata di pomodoro, erbe, condimento agli agrumiHalloumi grigliato e melone - Grilled halloumi and melonRp 120.000Pomodorini affumicati, confettura di melone della casa, limoneGazpacho di pomodoro - Tomato gazpachoRp 80.000Salsa di verdure croccanti, olio extravergine d’olivaVellutata di zucca - Pumpkin cream soupRp 90.000Zucca arrostita, crema di cocco, dadolata di verdure

Insalate

Insalata verde - Green saladRp 140.000Broccoli grigliati, zucchine, cetriolo, mousse di avocado, semi tostatiInsalata greca - Greek saladRp 150.000Crema di feta montata, pomodori antichi, cetriolo, peperone, olive kalamata, mentaInsalata di granchio reale - King crab saladRp 280.000Pomodori antichi, avocado, pitaya, vinaigrette agli agrumi ed erbeFragole e misticanza - Strawberry and mixed greenRp 120.000Misticanza dell’orto, fragole di Bedugul, arancia, feta, Parmigiano Reggiano, condimento citronella e peperoncino

Qualcosa di dolce

Pancake di ricotta contadina - syrniki - Farm ricotta pancakes - syrnikiRp 90.000Pancake di ricotta contadina, mango, caramello salato, panna acida, scaglie d’oro commestibili, fiori eduliCrêpes - CrepesRp 60.000Crêpes, confettura di fragole, panna acidaBowl di granola fatta in casa - Homemade granola bowlRp 95.000Yogurt greco, mango, avena, burro di arachidi, miele, mirtilli rossi essiccati, mandorle, anacardiFrench toast al limoncello e mango - Limoncello mango French toastRp 130.000Brioche, salsa al limoncello, crema alla vaniglia, mango, mentaBignè al lemon curd e mirtilli - Lemon curd and blueberry chouxRp 110.000Bignè ripieno di lemon curd, crema alla vaniglia, confettura di mirtilli, scorza d’arancia, fiori di sambucoMini profiteroles e fragole - Mini profiteroles and strawberryRp 85.000Profiteroles ripieni di crema al mascarpone e vaniglia, salsa al cioccolato fatta in casa, fragole, mentaRiso e mango - Rice & mangoRp 65.000Porridge di riso, mango, coulis di frutto della passione, sciroppo alla vanigliaPorridge d’avena e mirtilli - Oatmeal & blueberryRp 55.000Porridge d’avena, confettura di mirtilli, anacardi al caramello