Tartar de carne - Beef tartare
Rp 95.000Café da manhã · Principais · Brunch o dia todo · Petiscos
IngredientesTartar de filé-mignon bovino, aioli de trufas, Parmigiano Reggiano, focaccia grelhada
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FocacciaErvas da horta, alho, azeite virgem extraRp 60.000Pão achatado no forno a lenha - Wood fired flatbreadManteiga de alho, azeite virgem extraRp 45.000Azeitonas passadas pelo fogo - Fire touched olivesAzeitonas verdes e kalamata, raspa de laranja, alecrim, azeite virgem extra, ervas, alhoRp 65.000Vitello tonnatoFilé-mignon bovino assado, molho tonnato cremoso, aipo, alcaparrasRp 190.000BurrataSalsa de tomate e manga, alcaparras crocantes, pão achatado no forno a lenhaRp 170.000Carpaccio de polvo - Octopus carpaccioSalsa de tomate, ervas, molho cítricoRp 140.000Halloumi grelhado com melão - Grilled halloumi and melonTomates-cereja defumados, geleia de melão da casa, limão sicilianoRp 120.000Gaspacho de tomate - Tomato gazpachoSalsa de legumes crocantes, azeite virgem extraRp 80.000Creme de abóbora - Pumpkin cream soupAbóbora assada, creme de coco, salsa de legumesRp 90.000Caranguejo-real - King crabPedaços de caranguejo-real, manteiga tostada, limão, azeite virgem extra, cebolinho, focaccia grelhadaRp 180.000Vieiras e limão siciliano - Scallops and lemonVieira de Lombok, aioli de limão siciliano, raspas de laranja, azeite ao vinho, focaccia grelhadaRp 150.000Tartar de atum - Tuna tartareAtum bluefin, aioli picante, tobiko, furikake, aipo, focaccia grelhadaRp 80.000