Rundertartaar - Beef tartare
Rp 95.000Ontbijt · Hoofdgerechten · Brunch de hele dag · Hapjes
IngrediëntenTartaar van ossenhaas, truffelaioli, Parmigiano Reggiano, gegrilde focaccia
Meer uit “Brunch de hele dag · Hapjes”
FocacciaTuinkruiden, knoflook, extra vierge olijfolieRp 60.000Platbrood uit de houtoven - Wood fired flatbreadKnoflookboter, extra vierge olijfolieRp 45.000Vlamgeroosterde olijven - Fire touched olivesGroene en kalamata-olijven, sinaasappelrasp, rozemarijn, extra vierge olijfolie, kruiden, knoflookRp 65.000Vitello tonnatoGeroosterde ossenhaas, romige tonnatosaus, bleekselderij, kappertjesRp 190.000BurrataSalsa van tomaat en mango, krokante kappertjes, platbrood uit de houtovenRp 170.000Carpaccio van octopus - Octopus carpaccioTomatensalsa, kruiden, citrusdressingRp 140.000Gegrilde halloumi en meloen - Grilled halloumi and melonGerookte cherrytomaten, huisgemaakte meloenjam, citroenRp 120.000Tomatengazpacho - Tomato gazpachoSalsa van knapperige groenten, extra vierge olijfolieRp 80.000Crèmesoep van pompoen - Pumpkin cream soupGeroosterde pompoen, kokosroom, groentesalsaRp 90.000Koningskrab - King crabStukken koningskrab, bruine boter, citroen, extra vierge olijfolie, bieslook, gegrilde focacciaRp 180.000Coquilles en citroen - Scallops and lemonCoquille uit Lombok, citroenaioli, sinaasappelrasp, wijnolie, gegrilde focacciaRp 150.000Tonijntartaar - Tuna tartareBlauwvintonijn, pittige aioli, tobiko, furikake, bleekselderij, gegrilde focacciaRp 80.000