パスタ

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パスタ

アーリオ・オーリオ - Aglio olioRp 95,000ベジタリアン · 豚肉不使用ニンニク、唐辛子、バジル、パセリ、グラナ・パダーノ、エクストラバージンオリーブオイルカチョ・エ・ペペ - Cacio e pepeRp 160,000豚肉不使用パルミジャーノ・レッジャーノ、ペコリーノ・ロマーノ、粗挽き胡椒タルトゥーフォ - TartufoRp 180,000ベジタリアン · 豚肉不使用生の黒トリュフ、トリュフペースト、マッシュルーム、グラナ・パダーノ、黒トリュフオイル、バジル、エクストラバージンオリーブオイルタラバガニのラビオリーニ - King crab ravioliniRp 370,000豚肉不使用タラバガニ、ほうれん草、マスカルポーネ、グラナ・パダーノ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイルきのこのラビオリ - Ravioli ai funghiRp 140,000豚肉不使用マッシュルーム、椎茸、ポルチーニ、トリュフオイル、リコッタ、にんにく、パンナタリアテッレ・アル・ラグー・ダニェッロ - Tagliatelle al ragu d'agnelloRp 180,000豚肉不使用ニュージーランド産ラム肉のラグー、トマトソース、バター、にんにく、パセリ、チリ、スモークパプリカ、Grana Padano、extra virgin オリーブオイルカルボナーラ - CarbonaraRp 160,000豚肉を含むパンチェッタ、卵黄、パルミジャーノ・レッジャーノ、エクストラバージンオリーブオイル、バジル、ニンニクリコッタとレモンのラビオリ - Ravioli ricotta e limoneRp 140,000豚肉不使用リコッタ、ほうれん草、レモンバター、かぼちゃのピュレ、グラナ・パダーノチーズホイール - Cheese wheelRp 240,000豚肉不使用 · アルコールを含むグラナ・パダーノ、パンナクリーム、ラム酒、トリュフオイル、バジルポモドーロ・コン・ブッラータ - Pomodoro con burrataRp 170,000ベジタリアン · 豚肉不使用トマトソース、ブッラータ（1 個）、トマトのサルサ、グラナ・パダーノ、エクストラバージンオリーブオイルタルターレ・ディ・トンノ - Tartare di tonnoRp 150,000豚肉不使用本マグロ、海老のビスク、ココナッツクリーム、パセリ、トマトサルサ、バジル、グラナ・パダーノアチーニ・アル・プロセッコ・コン・アスティチェ - Acini al Prosecco con asticeRp 390,000豚肉不使用 · アルコールを含むパールパスタ、オマール海老のカルパッチョ、プロセッコのソース、レモンの皮、グラナ・パダーノ、エクストラバージンオリーブオイル牛肉ミートボールのスパゲッティ - Spaghetti con polpette di manzoRp 180,000豚肉不使用牛肉のミートボール、トマトソース、パルミジャーノ・レッジャーノ、バジルカルパッチョ・ディ・ポルポ - Carpaccio di polpoRp 160,000豚肉不使用トマトソース、タコ、パセリ、エクストラバージンオリーブオイル、バジル、グラナ・パダーノラザニア・アッラ・ボロネーゼ - Lasagna alla bologneseRp 190,000豚肉不使用トマトソース、牛肉、ベシャメルソース、モッツァレラ、グラナ・パダーノ

ニョッキとリゾット

ニョッキ・アル・ペスト - Gnocchi al pestoRp 130,000豚肉不使用自家製ポテトニョッキ、バジルのペースト、グラナ・パダーノ、サンドライトマト、エクストラバージンオリーブオイルニョッキ・アル・ポモドーロ - Gnocchi al pomodoroRp 140,000ベジタリアン · 豚肉不使用自家製ポテトニョッキ、モッツァレラ、トマトソース、グラナ・パダーノ、サンドライトマト、エクストラバージンオリーブオイルニョッキ・アッラ・カルボナーラ - Gnocchi alla carbonaraRp 160,000豚肉を含む自家製ポテトニョッキ、パンチェッタ、卵黄、グラナ・パダーノ、エクストラバージンオリーブオイル、バジルホタテのリゾット - Risotto alle capesanteRp 190,000豚肉不使用 · アルコールを含むカルナローリ米、地元のホタテ、パルミジャーノ・レッジャーノポルチーニのリゾット - Risotto ai funghi porciniRp 160,000豚肉不使用カルナローリ米、天然ポルチーニ、パルミジャーノ・レッジャーノ