Pasta

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Pasta

Aglio olioRp 95.000Ajo, guindilla, albahaca, perejil, Grana Padano, aceite de oliva virgen extraCacio e pepeRp 160.000Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, pimienta machacadaTartufoRp 180.000VegetarianoTrufa negra fresca, pasta de trufa, champiñones, Grana Padano, aceite de trufa negra, albahaca, aceite de oliva virgen extraRaviolini de cangrejo real - King crab ravioliniRp 370.000Cangrejo real, espinacas, mascarpone, Grana Padano, ajo, aceite de oliva virgen extraRavioli ai funghiRp 140.000Champiñones, shiitake, porcini, aceite de trufa, ricotta, ajo, pannaTortellini al ragù d’agnelloRp 180.000Ragú de cordero, espuma de verduras, Grana Padano, guisantes, aceite de oliva virgen extraCarbonaraRp 160.000Contiene cerdoPanceta, yema de huevo, Parmigiano Reggiano, aceite de oliva virgen extra, albahaca, ajoRavioli ricotta e limoneRp 140.000Ricotta, espinacas, mantequilla de limón, puré de calabaza, Grana PadanoRueda de queso - Cheese wheelRp 240.000Grana Padano, panna, ron, aceite de trufa, albahacaPomodoro con burrataRp 170.000Salsa de tomate, burrata (1 ud.), salsa de tomate en crudo, Grana Padano, aceite de oliva virgen extraTartare di tonnoRp 150.000Atún rojo, bisque de camarón, crema de coco, perejil, salsa de tomate fresco, albahaca, Grana PadanoAcini al Prosecco con asticeRp 390.000Pasta perla, carpaccio de bogavante, salsa de Prosecco, ralladura de limón, Grana Padano, aceite de oliva virgen extraSpaghetti con polpette di manzoRp 180.000Albóndigas de res, salsa de tomate, Parmigiano Reggiano, albahacaCarpaccio di polpoRp 160.000Salsa de tomate, pulpo, perejil, aceite de oliva virgen extra, albahaca, Grana PadanoLasagna alla bologneseRp 190.000Salsa de tomate, cerdo, res, salsa bechamel, mozzarella, Grana Padano

Gnocchi & Risotto

Gnocchi al pestoRp 130.000Ñoquis caseros de patata, pesto de albahaca, Grana Padano, tomates secos, aceite de oliva virgen extraGnocchi al pomodoroRp 140.000Ñoquis caseros de patata, mozzarella, salsa de tomate, Grana Padano, tomates secos, aceite de oliva virgen extraGnocchi alla carbonaraRp 160.000Ñoquis caseros de patata, panceta, yema de huevo, Grana Padano, aceite de oliva virgen extra, albahacaRisotto alle capesanteRp 190.000Arroz Carnaroli, vieiras locales, Parmigiano ReggianoRisotto ai funghi porciniRp 160.000Arroz Carnaroli, porcini silvestres, Parmigiano Reggiano