Pasta

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Pasta

Aglio olioRp 95.000Vegetariano · Sin cerdoAjo, guindilla, albahaca, perejil, Grana Padano, aceite de oliva virgen extraCacio e pepeRp 160.000Sin cerdoParmigiano Reggiano, Pecorino Romano, pimienta machacadaTartufoRp 180.000Vegetariano · Sin cerdoTrufa negra fresca, pasta de trufa, champiñones, Grana Padano, aceite de trufa negra, albahaca, aceite de oliva virgen extraRaviolini de cangrejo real - King crab ravioliniRp 370.000Sin cerdoCangrejo real, espinacas, mascarpone, Grana Padano, ajo, aceite de oliva virgen extraRavioli ai funghiRp 140.000Sin cerdoChampiñones, shiitake, porcini, aceite de trufa, ricotta, ajo, pannaTagliatelle al ragu d'agnelloRp 180.000Sin cerdoRagú de cordero NZ, salsa de tomate, mantequilla, ajo, perejil, chile, pimentón ahumado, Grana Padano, aceite de oliva virgen extraCarbonaraRp 160.000Contiene cerdoPanceta, yema de huevo, Parmigiano Reggiano, aceite de oliva virgen extra, albahaca, ajoRavioli ricotta e limoneRp 140.000Sin cerdoRicotta, espinacas, mantequilla de limón, puré de calabaza, Grana PadanoRueda de queso - Cheese wheelRp 240.000Sin cerdo · Contiene alcoholGrana Padano, panna, ron, aceite de trufa, albahacaPomodoro con burrataRp 170.000Vegetariano · Sin cerdoSalsa de tomate, burrata (1 ud.), salsa de tomate en crudo, Grana Padano, aceite de oliva virgen extraTartare di tonnoRp 150.000Sin cerdoAtún rojo, bisque de camarón, crema de coco, perejil, salsa de tomate fresco, albahaca, Grana PadanoAcini al Prosecco con asticeRp 390.000Sin cerdo · Contiene alcoholPasta perla, carpaccio de bogavante, salsa de Prosecco, ralladura de limón, Grana Padano, aceite de oliva virgen extraSpaghetti con polpette di manzoRp 180.000Sin cerdoAlbóndigas de res, salsa de tomate, Parmigiano Reggiano, albahacaCarpaccio di polpoRp 160.000Sin cerdoSalsa de tomate, pulpo, perejil, aceite de oliva virgen extra, albahaca, Grana PadanoLasaña a la boloñesa - Lasagna alla bologneseRp 190.000Sin cerdoSalsa de tomate, carne de vacuno, salsa bechamel, mozzarella, Grana Padano

Gnocchi y risotto

Gnocchi al pestoRp 130.000Sin cerdoÑoquis caseros de patata, pesto de albahaca, Grana Padano, tomates secos, aceite de oliva virgen extraGnocchi al pomodoroRp 140.000Vegetariano · Sin cerdoÑoquis caseros de patata, mozzarella, salsa de tomate, Grana Padano, tomates secos, aceite de oliva virgen extraGnocchi alla carbonaraRp 160.000Contiene cerdoÑoquis caseros de patata, panceta, yema de huevo, Grana Padano, aceite de oliva virgen extra, albahacaRisotto alle capesanteRp 190.000Sin cerdo · Contiene alcoholArroz Carnaroli, vieiras locales, Parmigiano ReggianoRisotto ai funghi porciniRp 160.000Sin cerdoArroz Carnaroli, porcini silvestres, Parmigiano Reggiano