タラバガニのラビオリーニ - King crab raviolini
Rp 370,000パスタ
材料タラバガニ、ほうれん草、マスカルポーネ、グラナ・パダーノ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル
パスタのほかの料理
アーリオ・オーリオ - Aglio olioニンニク、唐辛子、バジル、パセリ、グラナ・パダーノ、エクストラバージンオリーブオイルRp 95,000カチョ・エ・ペペ - Cacio e pepeパルミジャーノ・レッジャーノ、ペコリーノ・ロマーノ、粗挽き胡椒Rp 160,000タルトゥーフォ - Tartufo生の黒トリュフ、トリュフペースト、マッシュルーム、グラナ・パダーノ、黒トリュフオイル、バジル、エクストラバージンオリーブオイルRp 180,000きのこのラビオリ - Ravioli ai funghiマッシュルーム、椎茸、ポルチーニ、トリュフオイル、リコッタ、にんにく、パンナRp 140,000トルテッリーニ・アル・ラグー・ダニェッロ - Tortellini al ragù d’agnello仔羊のラグー、野菜のエスプーマ、グラナ・パダーノ、グリーンピース、エクストラバージンオリーブオイルRp 180,000カルボナーラ - Carbonaraパンチェッタ、卵黄、パルミジャーノ・レッジャーノ、エクストラバージンオリーブオイル、バジル、ニンニクRp 160,000リコッタとレモンのラビオリ - Ravioli ricotta e limoneリコッタ、ほうれん草、レモンバター、かぼちゃのピュレ、グラナ・パダーノRp 140,000チーズホイール - Cheese wheelグラナ・パダーノ、パンナクリーム、ラム酒、トリュフオイル、バジルRp 240,000ポモドーロ・コン・ブッラータ - Pomodoro con burrataトマトソース、ブッラータ（1 個）、トマトのサルサ、グラナ・パダーノ、エクストラバージンオリーブオイルRp 170,000タルターレ・ディ・トンノ - Tartare di tonno本マグロ、海老のビスク、ココナッツクリーム、パセリ、トマトサルサ、バジル、グラナ・パダーノRp 150,000アチーニ・アル・プロセッコ・コン・アスティチェ - Acini al Prosecco con asticeパールパスタ、オマール海老のカルパッチョ、プロセッコのソース、レモンの皮、グラナ・パダーノ、エクストラバージンオリーブオイルRp 390,000牛肉ミートボールのスパゲッティ - Spaghetti con polpette di manzo牛肉のミートボール、トマトソース、パルミジャーノ・レッジャーノ、バジルRp 180,000カルパッチョ・ディ・ポルポ - Carpaccio di polpoトマトソース、タコ、パセリ、エクストラバージンオリーブオイル、バジル、グラナ・パダーノRp 160,000ラザニア・ボロネーゼ - Lasagna alla bologneseトマトソース、豚肉、牛肉、ベシャメルソース、モッツァレラ、グラナ・パダーノRp 190,000