Качо э пепе - Cacio e pepe
Rp 160 000Паста
СоставПармиджано реджано, пекорино романо, дроблёный перец
Ещё из раздела «Паста»
Аглио олио - Aglio olioЧеснок, чили, базилик, петрушка, Грана Падано, оливковое масло extra virginRp 95 000Тартуфо - TartufoСвежий чёрный трюфель, трюфельная паста, шампиньоны, Грана Падано, масло чёрного трюфеля, базилик, оливковое масло extra virginRp 180 000Равиолини с камчатским крабом - King crab ravioliniКамчатский краб, шпинат, маскарпоне, Грана Падано, чеснок, оливковое масло extra virginRp 370 000Равиоли с грибами - Ravioli ai funghiШампиньоны, шиитаке, белые грибы, трюфельное масло, рикотта, чеснок, сливкиRp 140 000Тортеллини с рагу из ягнёнка - Tortellini al ragù d’agnelloРагу из ягнёнка, овощная эспума, Грана Падано, зелёный горошек, оливковое масло extra virginRp 180 000Карбонара - CarbonaraПанчетта, яичный желток, Пармиджано Реджано, оливковое масло extra virgin, базилик, чеснокRp 160 000Равиоли с рикоттой и лимоном - Ravioli ricotta e limoneРикотта, шпинат, лимонное масло, тыквенное пюре, грана паданоRp 140 000Паста в сырной голове - Cheese wheelГрана падано, сливки, ром, трюфельное масло, базиликRp 240 000Помодоро с бурратой - Pomodoro con burrataТоматный соус, буррата (1 шт.), томатная сальса, Грана Падано, оливковое масло extra virginRp 170 000Тартар из тунца - Tartare di tonnoГолубой тунец, биск из креветок, кокосовые сливки, петрушка, томатная сальса, базилик, грана паданоRp 150 000Ачини с лобстером в соусе из просекко - Acini al Prosecco con asticeЖемчужная паста, карпаччо из лобстера, соус из просекко, цедра лимона, Грана Падано, оливковое масло extra virginRp 390 000Спагетти с говяжьими фрикадельками - Spaghetti con polpette di manzoГовяжья фрикаделька, томатный соус, пармиджано реджано, базиликRp 180 000Карпаччо из осьминога - Carpaccio di polpoТоматный соус, осьминог, петрушка, оливковое масло extra virgin, базилик, Грана ПаданоRp 160 000Лазанья болоньезе - Lasagna alla bologneseТоматный соус, свинина, говядина, соус бешамель, моцарелла, грана паданоRp 190 000