자연산 참치 스테이크 - Wild caught tuna steak
Rp 270,000메인 · 장작불 그릴
재료구운 황다랑어, 바삭한 알감자, 방울토마토 콩피, 라돌레모노 소스, 튀긴 케이퍼, 셀러리, 차이브
장작불 그릴의 다른 메뉴
팬에 구운 바라문디 - Pan seared barramundi껍질을 바삭하게 구운 바라문디, 딜 & 펜넬 버터 소스, 볶은 채소 살사, 퍼프드 퀴노아Rp 220,000찐 은대구 - Steamed black cod은대구 필레, 데친 시금치, 버섯 캐슈넛 퓌레, 진한 버터 육수, 구운 오렌지Rp 240,000크리스피 스킨 연어 - Crispy-skin salmon노르웨이산 연어 필레, 파르미지아노를 우려낸 오르조, 부드러운 브로콜리 퓌레, 에다마메Rp 310,000구운 문어 - Grilled octopus불에 그을린 문어 다리, 부드러운 감자 퓌레, 푸타네스카 소스, 레몬Rp 250,000장작불에 구운 홋카이도 관자 - Wood-fired Hokkaido scallops홋카이도 관자, 콜리플라워 바닐라 퓌레, 오디, 데친 시금치, 미소 뵈르 블랑Rp 360,000장작불에 구운 닭가슴살 - Wood roasted chicken fillet수비드 후 장작불에 구운 방목 닭가슴살, 호박 퓌레, 볶은 시금치, 생강 쥐, 호박씨Rp 170,000어린 양고기 케밥 - Spring lamb kebab목초 사육 NZ 양고기 꼬치, 로티 플랫브레드, 타히니 요거트, 훈제 견과, 미소 글레이즈 발효 가지, 적양파 피클, 소금에 절인 양배추, 민트, 파슬리, 고수Rp 310,000그리스식 치킨 케밥 - Greek style chicken kebab장작불에 구운 닭꼬치, 하우스 플랫브레드, 차지키, 유산균 발효 콜리플라워, 피클, 구운 알감자, 적양파 피클, 스코르달리아Rp 195,000400 gr 호주산 와규 립아이 GF MB4+ - 400 gr Australian Wagyu ribeye GF MB4+호주산 와규, 흑마늘 버터, 소꼬리 데미글라스, 파슬리 고추 살사Rp 890,000200 gr 필레미뇽 - 200 gr filet mignon호주산 소고기 안심, 콩피 마늘 버터, 부드러운 호박 퓌레, 구운 호박, 그린 페퍼콘 & 비트 데미글라스Rp 420,000와인에 조린 소볼살 - Wine braised beef cheeks천천히 조린 소볼살, 바삭한 판체타, 세 번 익힌 알감자, 구운 베이비 당근, 느타리버섯, 콩피 마늘, 비프 데미글라스Rp 290,000