إسكالوب هوكايدو على نار الحطب - Wood-fired Hokkaido scallops
Rp 360,000الأطباق الرئيسية · مشواة الحطب
المكوناتإسكالوب هوكايدو، بيوريه قرنبيط بالفانيليا، توت، سبانخ مسلوقة، بور بلان بالميسو
المزيد من قسم «مشواة الحطب»
باراموندي مشوي بالمقلاة - Pan seared barramundiباراموندي مقرمش الجلد، صلصة زبدة بالشبت والشمر، صلصة خضار سوتيه، كينوا منفوشةRp 220,000سمك القد الأسود على البخار - Steamed black codفيليه قد أسود، سبانخ مسلوقة، بيوريه فطر وكاجو، مرق زبدة، برتقال مشويRp 240,000ستيك تونة صيد بري - Wild caught tuna steakتونة صفراء الزعانف مشوية، بطاطس صغيرة مقرمشة، طماطم كرزية كونفي، صلصة لادوليمونو، كبر مقلي، كرفس، ثوم معمرRp 270,000سلمون مقرمش الجلد - Crispy-skin salmonفيليه سلمون نرويجي، أورزو بالبارميجيانو، بيوريه بروكلي ناعم، إداماميRp 310,000أخطبوط مشوي - Grilled octopusذراع أخطبوط مشوية، بيوريه بطاطس ناعم، صلصة بوتانيسكا، ليمونRp 250,000فيليه دجاج مشوي على الحطب - Wood roasted chicken filletصدر دجاج بلدي مطهو بتقنية سو-فيد ومشوي على الحطب، بيوريه يقطين، سبانخ سوتيه، عصارة زنجبيل، بذور يقطينRp 170,000كباب ضأن ربيعي - Spring lamb kebabسيخ ضأن نيوزيلندي من مراعٍ عشبية، خبز روتي، زبادي بالطحينة، مكسرات مدخنة، باذنجان مخمر بغليز الميسو، بصل أحمر مخلل، ملفوف أبيض مملح، نعناع، بقدونس، كزبرةRp 310,000كباب دجاج على الطريقة اليونانية - Greek style chicken kebabسيخ دجاج مشوي على الحطب، خبز مسطح منزلي، تزاتزيكي، قرنبيط مخمر، مخللات، بطاطس صغيرة مشوية، بصل أحمر مخلل، سكوردالياRp 195,000ريب آي واغيو أسترالي GF MB4+ 400 غرام - 400 gr Australian Wagyu ribeye GF MB4+واغيو أسترالي، زبدة ثوم أسود، ديمي غلاس ذيل البقر، صلصة بقدونس وفلفل حارRp 890,000فيليه مينيون 200 غرام - 200 gr filet mignonفيليه بقري أسترالي، زبدة ثوم كونفي، بيوريه يقطين ناعم، يقطين مشوي، ديمي غلاس بالفلفل الأخضر والشمندرRp 420,000خدود بقر مطهوة بالنبيذ - Wine braised beef cheeksخدود بقر مطهوة ببطء، بانشيتا مقرمشة، بطاطس صغيرة مطهوة ثلاث مرات، جزر صغير مشوي، فطر محار، ثوم كونفي، ديمي غلاس لحم بقريRp 290,000