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Filé de frango assado na lenha

Filé de frango assado na lenha - Wood roasted chicken fillet

Rp 170.000Principais · Grelha a lenha

IngredientesPeito de frango de criação livre cozido sous-vide e assado na lenha, purê de abóbora, espinafre salteado, jus de gengibre, sementes de abóbora

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